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ラダチーニ リザーブ レッド

1640円

ラダチーニ リザーブ レッド



1998年創業のラダチーニ・ワインズ。
ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、
イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1000haと広大。100%自社産ブドウ使用、ていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。

※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました!

※モルドバのワイナリーで初めて唯一、国際食品規格BRC、IFS認証取得!(2021年7月)

原産国:モルドバ
地域/産地(格付):ヴァルル・ルイ・トラヤン
味わい(甘辛):辛口
容量(ml):750
タイプ(ボディ):フルボディ
アルコール度数:13.0%
飲み頃温度:16~18℃
色:赤
単品サイズ(mm):幅75、高さ315、奥行75、単品重量(g)1600ブドウの品種:カベルネ・ソーヴィニヨン55%、メルロー40%、シラー5%
平均樹齢:12年
樽熟成フレンチオークの新樽でおよそ24ヶ月間熟成。
受賞歴/評価ベルリン・ワイントロフィー2020金賞(2016VT)
ムンダス・ヴィニ2020銀賞(2016VT)

セールスコピー
コンセプト:
複雑で多層的な味わいの深さが楽しめるシリーズ。醸造家の情熱、個性、プロの技が光る限定生産ワイン。※6981本の限定生産

栽培・醸造
醸造家: Umberto Menini氏
生産者:ラダチーニ・ワインズ(モルドバ共和国)
産地: ヴァルル・ルイ・トラヤン モルドバ共和国
なだらかな丘陵畑が連なり日照が多い、タンニン豊富な赤ワインの産地。
土壌: 川に削りとられた軽いローム質のやや色あせた炭酸黒土=チェルノーゼム(※)
※半乾燥気候下の草原に発達する黒色土壌。石灰分に富み肥沃。
標高: 150m
密植率: 2500本/ha
収穫量: 8トン/ha
収穫: 手摘み
製法: 100%手摘みのブドウを10℃で2日間浸漬、18~20℃で10日間発酵、20℃で8日間の乳酸発酵。
ステンレスタンクで6ヶ月間、フレンチオークの新樽でおよそ24ヶ月間熟成。安定化、ろ過。
分析データ
残糖;0.3g/L、 総酸度;4.0g/L、残SO2;106mg/L

テイスティングコメント
深いルビー色。レッドブラックフルーツのあふれんばかりの濃厚なアロマに、レッドプラム、サワーチェリー、ナツメグ、レッドペッパーの複雑なニュアンスが感じられます。
ベルベットのようになめらかな口当たり、味わいはアーシーであると同時にフルーティーで、プラムジャムを思わせる凝縮感があり、
豊かな果実味の中のスパイスと新樽のバニラの風味がアクセントとなっています。
旨味たっぷりのタンニンと豊かな果実の甘さに満ちた長い余韻が漂います。

相性の良い料理
肉料理全般、熟したチーズと。開栓45分ほど前のデカンタージュがお奨め。

ラダチーニ リザーブ レッド

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